Budincă de broccoli cu morcov

După multă cărniţă consumată în timpul sărbătorilor, merge foarte bine ceva mai uşor şi în acelaşi timp hrănitor. I-am pregătit puiului meu pentru cina de azi o budincă de broccoli cu morcov, îmbrăcată în parmezan…o nebunie!

Am folosit:

1 morcov
4 bucheţele de broccoli
100 g brânză de vaci
60 ml smântână
1 gălbenuş de ou
30 g parmezan ras
1 lg ulei de măsline

Am pus mai întâi broccoli spălat bine sub jet apă şi morcovul curăţat şi tăiat rondele în aparatul cu aburi pentru 15 minute. Îşi păstrează foarte bine culoarea,textura şi toate vitaminele.

Între timp am preparat o cremă din brânza de vaci amestecată cu smântâna şi cu gălbenuşul de ou.

După ce legumele au fost gata, le-am aşezat frumos pe fundul unui vas yena uns cu uleiul de măsline,după care le-am acoperit cu crema de brânză şi le-am îmbrăcat frumos cu parmezan ras.

Am dat la cuptor pt 40 min la 180 grade. A ieşit foarte aspectuoasă şi gustoasă!

Tati a fost cel care a gustat primul din budincă şi mi-a dat verdictul: să faci şi pentru noi mami ca e foooarte bună!

Post to Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *