Cartofi umpluti cu carne

 

 

 

 

 

 

 

Cartofii is la putere in multe bucatarii:)) si in a noastra de foarte multe ori. Ieri am preparat ceva delicios din ei si anume cartofi umpluti cu carne. Am folosit:

8  cartofi mari noi sau 16 mai mici(eu am folosit mai mici)
300 g carne tocata de vita(se poate folosi si piept de pui)
2 cepe
1 morcov
sos de rosii
2 linguri smantana(daca folositi piept de pui)
1 bucata cascaval(am folosit cascaval de casa)
patrunjel sau marar
ulei
sare
piper

Am spalat cartofii, i-am pus la fiert vreo 25 minute si cand au fost gata i-am scos pe un platou si i-am lasat sa se raceasca putin.

Am curatat ceapa, am taiat-o cubulete mici, morcovul l-am curatat si l-am dat pe razatoare apoi le-am pus impreuna la calit in ulei.

Carnea de vita am trecut-o prin masina de tocat si am adaugat-o peste ceapa si morcov si le-am lasat sa se faca impreuna. Carnea s-a fiert mai mult pentru ca tocmai ce o scosesem de la congelator si o dadusem prin masina.

Cand carnea a fost gata am pus sos de rosii, sare si piper dupa gust si patrunjelul tocat marunt. Am mai lasat pe foc inca vreo 2 minute. Daca folositi piept de pui adaugati si smantana dupa ce este gata.

Numai bine ce s-au racit si cartofii, i-am curatat de coaja pentru ca nu erau tocmai noi incat sa ii pot lasa cu coaja si le-am scos miezul cu grija ca sa nu se sfarame.

Cu compozitia de carne obtinuta am umplut cartofii, i-am asezat apoi intr-un vas yena, i-am stropit cu putin ulei si pe fiecare cartof in parte am asezat cate o bucatica de cascaval.

Am introdus vasul in cuptor pentru vreo 15 minute cat sa se topeasca cascavalul.

Au iesit foarte foarte buni! Noi i-am servit alaturi de o salata de rosii cu ulei de masline!

Post to Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *