Ciorbă de cucoș cu tăiței de casă

 

 

 

 

 

 


Am făcut tăițeii de casă pentru că aveam de gând să fac o zeamă de cucoș de țară…zis și făcut. David a ieșit la plimbare cu tati și eu m-am apucat de ciorbă:)

Am folosit:

1 pulpă + spinarea de la cucoș
2 cartofi mari
țelină
păstârnac
rădăcină de pătrunjel
morcov
ardei gras
roșii
pătrunjel verde
borș de tărățe
sare
cimbru

Într-o oală am pus la fiert cucoșul, pe care l-am lăsat în baie de apă cam 2 ore să fie fiartă bine carnea ca să pape și David cu ușurință. Am spumuit bineînțeles și când a fost gata am scos carnea pe un platou, iar zeama am strecurat-o în altă oală. Am tăiat legumele destul de mic și le-am pus la fiert în zeama strecurată. Am curățat și 2 cartofi mari, frumoși roz(ca de primăvară), i-am tăiat cuburi și i-am adăugat și pe ei la fiert.

În ultimele 10 minute am adăugat și tăițeii, apoi borșul de tărîțe și condimentele. Înainte de a stinge focul am pus și carnea de cucoș tăiată bucăți mai mici și pătrunjelul.Foarte gustoasă ciorba, nu o zic numai eu ci soțul și copilașul meu, care au păpat tot tot din farfurie și au fost foarte mulțumiți. Eu trebuie și îi cred pe cuvânt:D. Poftă mare!

 

Post to Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *