Cornuri pufoase cu mere

 

 

 

 

 

Azi m-am trezit dis de dimineata nu ca as fi vrut eu ci pentru ca asa a vrut baietelul meu. Si daca tot m-am trezit m-am apucat de framantat pt  cornuri cu mere. Inca de aseara mi s-a facut pofta de ele:) Asadar sa va spun ce am folosit.

Pentru aluat:  (La fel de bine merge si aluatul de la briosele frantuzesti).

500 g faina alba
250 ml lapte caldut
1 galbenus de ou
60 g zahar brun
25 g drojdie proaspata
30 g unt
sare

Pentru umplutura:

4 mere rase
scortisoara
1 lg gris

Pentru uns:

1 ou
2 lg lapte

Am dizolvat drojdia in cateva lg de lapte si 2 lg zahar. Am lasat la dospit vreo 10 min dupa care am adaugat galbenusul de ou, restul de lapte,restul de zahar, untul, praful de sare si 2 lg de ulei. Am amestecat totul si am inceput sa framant adaugand putin cate putin faina. A rezultat un aluat numa bun de moale si nelipicios. Am lasat la crescut la loc cald pana si-a dublat volumul.

20130223_105630

Intre timp am curatat 4 mere, le-am dat pe razatoare si le-am calit putin cu scortisoara. Nu am mai adaugat zahar pentru ca merele sunt destul de dulci. Spre sfarsit am adaugat o lg de gris. Am lasat deoparte la racit.

20130223_105639

 

Cand aluatul a fost gata, l-am imparit in 2 bucati si am intins cate o foaie cat de cat rotunda din care am decupat cate 8 triunghiuri.

20130223_105853

20130223_110103

Pe fiecare triunghi am pus cate o lingurita plina de mere si am rulat. Cornurile astfel obtinute le-am asezat in tava pe hartie de copt si le-am mai lasat la crescut inca aproape 30 min. Mi-au incaput 12 cornuri intr-o tava, iar din restul aluatului rmas am copt cateva turtite ca pe plita dar in tigaia gril.

20130223_110726

Dupa ce au mai crescut, le-am uns cu oul amestecat cu lapte si le-am dat la cuptor pana ce s-au rumenit frumos. Cuptorul trebuie sa fie bine incins si setat la 180 grade.

20130223_113528

Aratau asa de bine….spun aratau pentru ca o mare parte din ele s-au mancat foarte repede. Cand le-am scos din cuptor le-am stropit cu putina ama cu miere si le-am acoperit cu un prosopel pentru a se pastra cat mai fragede.

20130223_121951

 

Le puteti pudra si cu zahar pudra, insa va spun ca nu e necesar..sunt suficient de dulci. Pofta buna!

20130223_122337

 

Post to Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *