Pacheţele de cartofi şi ceapă

 

 

 

 

 

 

 

Obisnuiam sa mananc foarte des aceaste pacheţele de cartofi şi ceapă mai ales când lucram(acu lucrez acasă cu copilul:D). Sunt foarte hrănitoare, nu sunt dulci şi merg numa bine pe vremea asta caniculară. Nu mai lungesc vorba şi vă spun cum le prepar ca să vă apucaţi şi voi de îndată de ele.

Pentru 30 pacheţele folosesc:

500 g făină
170 g margarină
sare
7 g drojdie uscată
apă călduţă

1 ou pentru uns pacheţelele

Pentru umplutură avem nevoie de:

500 g cartofi
2 cepe de mărime medie
ulei
sare
piper

Mai întâi m-am apucat de aluat şi anume am făcut o maia din drojdia uscată, o lingură de făină şi o ceşcuţă de apă călduţă. Maiaua obţinută am adăugat-o peste făină şi am început să frământ aluatul adăugând treptat şi câte o bucăţică de margarină, sare şi apă cât să iasă un aluat moale, pe care l-am lăsat la crescut în cuptorul încălzit, vreo 60 minute.

Între timp am spălat cartofii, i-am pus la fiert în coajă şi când au fost gata i-am decojit şi i-am pasat.

Am tăiat ceapa cubuleţe, am călit-o în puţin ulei şi am amestecat-o cu piureul de cartofi, sare şi piper.

Aluatul obţinut l-am împărţit în 3 bucăţi şi am întins câte o foaie de circa 0,5 cm grosime pe care am împărţit-o în pătrate de 10 cm.

Pe fiecare pătrat am pus câte o lingură din amestecul de cartofi şi ceapă, am aşezat parte peste parte şi am presat puţin marginile.

Pacheţelele astfel obţinute le-am uns cu ou bătut si le-am dat la cuptor pentru 25 minute. După ce s-au copt le-am pus într-un castron pe care l-am acoperit cu un prosop. Astfel se vor păstra foarte fragede mai mult timp!

Post to Twitter

2 comentarii la Pacheţele de cartofi şi ceapă

  1. Gia says:

    Exact ce cautam ! Acum fierb cartofii .. Revin cu aprecieri .

  2. anca says:

    🙂 Astept sa imi spui cum ti-au iesit si daca ti-au placut!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *