Pancakes cu prune şi mere

Prunele îi plac,merele îi plac, clătitele nici nu mai zic(lui David)..deci..hai să le îmbinăm să vedem ce iese:) delicioasele pancakes sau clătite americane.

Am folosit doar ce am avut, adică

2 prune
2 mere
2 ouă
200 ml lapte
40 g zahăr
180 g făină
5 lg ulei
1/2 plic praf de copt
sare
esenţă de vanilie
scorţişoară

Am spălat fructele, le-am curăţat de coajă şi le-am dat pe răzătoarea mare.
Le-am călit puţin cu zahăr şi scorţişoară.

Am separat albuşurile de gălbenuş, iar albuşurile le-am bătut spumă cu un praf de sare.

Gălbenuşurile le-am amestecat cu mixerul alături de zahăr, esenţa de vanilie,uleiul, laptele şi făina cu prafl de copt, iar la sfărşit am adăugat prunele şi merele călite.

Am turnat albuşul spumă peste cealaltă compoziţie şi am amestecat cu o lingură de lemn de sus în jos.

Cu un polonic luam căte puţin din compoziţie şi turnam în tigaia de teflon, fără ulei, în mijloc, urmând să se distribuie singură pe suprafaţa tigăii.

Se coc foarte repede, aproape 2 min pe o parte şi maxim 1 min pe cealaltă parte.

Se consumă reci pentru că altfel îti dă impresia de necopt la mijloc.

Se pot servi simple sau inundate în fel de fel de dulceţuri, creme de ciocolată etc.

Pancakes cu mere şi prune este un desert foarte bun pentru cei mici, al meu a mâncat vreo 2 odată:)

Post to Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *