Pireu de legume cu carne de pasăre

Acest piure de legume cu cărniţă se serveşte de obicei la masa de prânz.

o bucăţică pulpă de pui sau curcan
1 morcov
1 ţelină
o legătură pătrunjel
1 ardei
1 cartof
ulei de măsline

Cărniţa se curăţă foarte bine, se spală şi se pune la fiert. Se spumează şi după câteva minute se adaugă şi legumele, iar spre final uleiul de măsline şi pătrunjelul. Se scurge jumătate din cantitatea de apă şi se pasează la blender până iese o cremă sau se poate adăuga mai multa apă în care au fiert legumele şi puţină zeamă de lămâie şi astfel iese o ciorbiţă delicioasă.

În loc de cărniţă, se poate pune ficăţel de pui proaspăt.

Post to Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *