Savarine de casa

 

 

 

 

 

 

 

Savarinele si in special savarinele de casa sunt prajiturele mele preferate dar si ale sotului si merg nemaipomenit pe timpul verii! Sunt alegerea ideala daca vreti sa-i impresionati pe cei dragi:)

Le-am pregatit cu foarte mare nerabdare pentru weekend si am folosit:

250g faina
7 g drojdie
1 lingura zahar
250 ml lapte caldut
1 ou
30 ml ulei
sare
dulceaţă de căpşuni sau 1 plic jeleu rosu de la Dr.Oetker
frişcă(pentru umplut)

Pentru sirop avem nevoie de

1 l apa
400g zahar
esenta de rom

Am dizolvat drojdia cu cateva lg din lapte apoi am turnat treptat faina,oul,laptele,sarea si uleiul si am amestecat la viteza mica cu mixerul.

Am obtinut un aluat moale ca o smantana mai groasa.


Aluatul astfel obtinut l-am turnat in forme de savarina. Am pus cate o lingura plina din aluat in fiecare forma si mi-au iesit 9 savarine. Le-am dat la loc caldut vreo 30 min pana au crescut frumos apoi le-am dat la cuptor pentru inca alte 30 min la foc potrivit.


Cat timp a crescut aluatul am facut siropul. Am pus la fiert apa cu zaharul si am lasat pe foc cam 5 minute apoi am dat deoparte si cand s-a mai racit putin am adaugat esenta de rom.


Iaca s-au copt si savarinele in cele 30 min.Le-am scos din forme si le-am lasat la racit dupa care le-am intors invers, cu susul in jos.


Dupa ce s-au racit le-am cufundat pret de vreo 15 minute in sirop avand grija sa se insiropeze foarte bine pe toate partile.


Le-am scos apoi si le-am lasat la scurs putin dupa care le-am decupat capacul si le-am mai cufundat cateva secunde in siropul care a mai ramas.


Am preparat si frisca din praf de frisca de la Dr. Oetker pentru ca din pacate nu mai aveam suficienta smantana prin frigider ca sa fac frisca de casa, desi era mult mai bine cu frisca de casa..Asta e..data viitoare.
Cu frisca obtinuta am umplut savarinele iar deasupra am turnat jeleul rosu. Au iesit..mmm…


Le-am dat la frigider pentru cateva ore si apoi am dat iama in ele.

Post to Twitter

Un comentariu la Savarine de casa

  1. oana alexandra says:

    sunt f bune…..arianna mea papa cate 2…nu se mai satura….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *