Sufleu de zmeură

 

 

 

 

 

 

 

Abia aştept să vina vara, să găsesc multe fructe în grădină şi să fac bunătăţi cu ele…Până atunci însă, trebuie să mă mulţumesc şi cu cele congelate.

Mi-era chiar poftă de zmeură şi nu doar mie, ci şi soţului meu, de aceea, am cumpărat nişte zmeură congelată să îi îndulcesc pe băieţii mei, tata şi copilul:)

Că tot aveam smântână şi ouă proaspete prin frigider, m-am decis să fac un sufleu de zmeură, că merge foarte bine acum în prag de primăvară:)

Pentru sufleul de zmeură am avut nevoie de următoarele ingrediente:

150 ml smântână
1/4 lămâie
3 ouă
2 biscuiţi pisaţi
200 g zmeură
2 lg zahăr
Am dat pe răzătoarea mică biscuiţii, i-am pus într-un castron adânc şi i-am amestecat cu gălbenuşurile bătute bine şi cu smântâna în care am ras coaja de lămâie. În smântână am mai adaugat şi 2 lg rase de zahăr.

Zmeura am lăsat-o de cu seară la dezgheţat în frigider , apoi am pus-o la scurs şi am pus-o într-un vas yena uns în prealabil cu unt. Dacă nu aveţi zmeură puteţi folosi orice alt fruct.

Peste zmeură am adăugat amestecul preparat mai înainte şi am acoperit totul cu albuşurile bătute spumă tare.

Se observă că s-au format astfel 3 straturi: zmeura,compoziţia de gălbenuşuri şi albuşurile spumă.

Am introdus vasul la cuptor la foc iute pentru aproximativ 30 minute.

Şi cât timp pregăteam acest sufleu, David se lupta cu o banană:)

După ce a “doborât banana” arăta ca după o luptă:))

Când a fost gata, am lăsat-o să se răcească puţin apoi i-am servit puiului meu care a fost tare încântat de gust:)

 

Post to Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *