Supă de curcan cu tăiţei de casă

 

 

 

 

 

 


Din carnea de curcan care a mai rămas de la chiftelele cu mozarella şi pe care nu am tocat-o, am folosit-o pentru o supiţă de casă cu tăiţei, numa buna pentru vremea asta, când friguroasă, când călduroasă.

Aşadar am pus la fiert carnea de curcan, numa vreo 200 de g de carne, dar măcar să îi dea gustul supei. Am fiert-o vreo 2 ore ca să se pătrundă bine, am strecurat supa şi am adăugat legumele pe care le mai aveam la congelator şi anume:

ţelină
păstârnac
rădăcină de pătrunjel
morcov (proaspăt)
roşii
ardei rosu
kapia

După ce au fiert bine şi acestea am adăugat tăiţeii de casă, sare, puţin piper şi am mai lăsat pe foc până s-au fiert tăiţeii. Între timp am tăiat şi cărniţa de curcan în bucăţele mai mici şi le-am adăugat în supă.

Am oprit focul, am presărat şi puţin pătrunjel proaspăt şi gata supa de prânz! Este foarte gustoasă, sănătoasă şi nouă ne place foarte tare mai ales că este făcută în totalitate cu ingrediente de ţară!

Post to Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *