Tartă cu fructe

 

 

 

 

 

 

 

Pentru că vine weekendul, v-am pregătit o super tartă cu fructe. Am folosit coacăze,zmeură și vișine de la congelator. Fiind acruțe toate, iese o tartă care îmbină gusturile dulce acrișor, ideală pentru toată familia. Eu am folosit coacăze din plin pentru că sunt bogate în vitamina C. Mai multe despre ele și despre celelalte fructe vă voi povesti pe viitor. Așadar, avem nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru blat

125 g unt
125 g zahăr tos
125 g făină
3 ouă
1 linguriță praf de copt
1 plic zahăr vanilat

Pentru cremă

750 ml lapte
150 g zahăr
150 g făină
4 ouă
30 g unt
esență de vanilie

Pentru ornat

1 plic gelatină sau 1 plic geleu pentru tort Dr. Oetker(eu am folosit tort gelee)
fructe de pădure sau ce fructe doriți

De cu seară am pus la decongelat în frigider fructele, iar a doua zi dimineață le-am pus la scurs în site.

 

 

Am început prima dată să prepar blatul. Într-un bol am turnat făina  cu praful de copt și deasupra am pus zahărul tos și zahărul vanilat. După ce le-am amestecat bine am adăugat și untul tăiat bucățele(untul trebuie lăsat 10-15 min la temperatura camerei înainte de a fi folosit pentru a-l lucra cu ușurință), apoi cele 3 ouă. Am amestecat cu mixerul la viteză mică până s-a omogenizat compoziția, apoi la viteză mare pentru încă 2 minute.

Am uns cu unt și am tapetat cu făină tava rotundă pentru tarte și am turnat întreaga compoziție, pe care,ulterior, am băgat-o în cuptorul încins la 180 grade pentru 30 minute.

Între timp am pregătit crema care este aceeași ca la eclere. Am turnat făina în ploaie peste laptele rece de la frigider, am pus pe foc, am adăugat și untul. Separat am bătut ouăle cu zahărul și esența de vanilie și când compoziția de lapte și făină a început să se îngroașe, am adăugat si compoziția de ouă. Am mai lăsat puțin pe foc și apoi am dat puțin la rece.

Blatul pentru tartă este gata:) L-am lăsat și pe el puțin la răcit, după care l-am răsturnat cu susul în jos pe un platou special pentru torturi, l-am însiropat puțin cu compot de vișine și l-am îmbrăcat din plin cu crema pregătită anterior.

Deasupra, am început să ornez cu fructe. Am pus roată împrejur vișinile, apoi spre interior am pus coacăze din plin și în centru am pus zmeură.  Și lateralele tartei le-am decorat cu coacăze.  Voi puteți să vă puneți imaginația la încercare și puteți orna cu orice alte fructe și în ce mod doriți:)

 

După ce am terminat de ornat tarta am preparat gelatina conform instrucțiunilor de pe plic și am turnat totul peste fructe..mmm..un deliciu numai când privești:)

Cam asta e tarta cu fructe, delicioasă și răcoritoare în același timp!

Post to Twitter

2 comentarii la Tartă cu fructe

  1. Morosan Otilia says:

    Doamne dar ce pofta imi faci…de-as avea si eu timp sa stau la bucatarie ca tine…i-as face lu’ alexutzu meu numai bunataturi…dupa ce termina cu masteru’ fac si eu…. Ce mai face David al tau?Probabil toata ziua prin bucatarie cu tine…si te ajuta…scumpelul de el…Va salut pe toti 3 si va pooop….:*

    • anca says:

      Da pai profit si eu cat mai stau acasa cu el sa ii fac de toate..am sa ii fac si dupa aia da probabil nu chiar in fiecare zi..Ma juta tare David:)) doar sti ce ajutor iti dau copiii la bucatarie..ma bucur ca e sanatos , in rest nu mai conteaza nimic:) va pupam si noi:*:*

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *