Tarta cu mere

 

 

 

 

 

 

 

Fiindca e toamna, acus iarna, nu exista zi in care sa nu ne delectam cu bunatate de mere. Asadar nu ezitam sa le mancam atat simple cat si in diverse dulciuri de casa. Am preparat de curand o minunata tarta cu mere care s-a bucurat de un real succes..a fost devorata imediata ce s-a racit putin:)

Ingrediente:

cam 200 g faina
100 g zahar
praf de sare
170g unt rece taiat cubulete
2 galbenusuri amestecate cu 3 lg apa

Pentru umplutura:

1 kg mere dupa ce au fost curatate de coaja si cotor
100 g zahar
100 ml apa
2 lingurite scortisoara

1 galbenus de ou pt uns

Pentru inceput se curata merele si se taie in cuburi cat mai mici. Se amesteca apoi cu zaharul si cu cele 100 ml apa si se pune pe foc mic pana cand merele se inmoaie. Dureaza in jur de 10 min. La sfarsit se adauga scortisoara , se mai lasa 1 min pe foc dupa care se da deoparte la racit.


 

Cat timp se racesc merele ne ocupam de aluat. Se amesteca faina cu untul taiat cubulete.

Cand s-a incorporat se adauga zaharul si praful de sare si se continua amestecarea. La sfarsit se adauga si galbenusurile amestecate cu apa si se framanta usor pana se obtine un aluat moale dar care nu se lipeste.

Se inveleste aluatul sub forma de bila in folie de plastic si se da la frigider pentru 30 min.

Se scoate aluatul si se imparte in 2 buc, 1 buc mai mare si una mai mica. Bucata mai mare o vom folosi pentru foaia de tarta iar cealalta bucata pentru fasiile care vin deasupra.

Asadar facem o foaie rotunda pe care o vom pune pe fundul tavii. Eu am folosit tava din silicon. Daca nu aveti ungeti tava normala rotunda cu unt inainte de a pune aluatul. Peste foaia rotunda asezati frumos compozitia de mere . Din bucata de aluat care a mai ramas mai faceti o foaie rotunda din care veti taia fasii pe care sa le asezati sub forma de romb deasupra compozitiei de mere.

Bateti un galbenus de ou cu 1 lg apa si ungeti uniform fasiile de aluat de deasupra.

Dati tava la cuptor la foc mediu pt aproximativ 30-40 min. Faceti testul scobitorii pt siguranta.

Se poate servi atat simpla cat si pudrata cu zahar pudra. Eu zic ca e suficient de dulce si fara zahar pudra.

Pofta mare!

 

Post to Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *